みんなで減塩・ベジアップ！！

「健康やまがた安心プラン」では、県民の成人における食塩摂取量の目標を8gとしています。
平成28年県民健康・栄養調査の結果では、成人における食塩摂取量は10.3gでした。
目標まであと少し！また、野菜の摂取量も目標の350ｇまで到達できていない！ということで、県で作成している減塩・ベジアップの情報をご紹介します。

☆奥田シェフの減塩・ベジアップレシピ

奥田シェフとやまがた健康づくり応援企業による減塩・ベジアップレシピです。
スーパーで買える野菜・調味料を使って、おいしく減塩・ベジアップに挑戦してみませんか？

内容（一部）

レシピと動画はこちらからご覧いただけます

奥田シェフの減塩・ベジアップレシピVol.1
奥田シェフの減塩・ベジアップレシピVol.2
奥田シェフの減塩・ベジアップレシピVol.3

製作：健康福祉部がん対策・健康長寿日本一推進課健康長寿日本一推進担当

☆置賜保健所発行レシピ集のご紹介

置賜保健所では、食生活アンケート調査をした結果、食事作りで負担に感じることとして多くあげられた「献立を考えること」「料理をすること」を受け、短時間で簡単に料理ができる「電子レンジらくらく献立集」を作成しました。

さらに「店が近くにない」「車などの足がない」ことを受け、栄養バランスのとれた食事づくりを支援するために、１つの食材を常備食材と組み合わせながら上手に使いまわし、様々なアレンジ料理を盛り込んだ「野菜まるごとレシピ集」を作成しました。イラストを多用し、あまり料理をしない方でも「これならできそう♪」と思っていただけるようなレシピ集です。健康づくりの一助としてぜひお役立てください。